お夕食


先日はお宿のお部屋をご紹介しましたが

今日は
お料理をご紹介



お部屋を出て


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食事のお部屋に移動



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エントランス

期待が高まります



まずは 先附

吹き流し



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最初に出てくるものだけに 評価は厳しくなるはずですが



涼しげなガラスの器の中

雲丹豆腐の上に 色とりどりのお野菜が散りばめられていて

見た目も味も 素晴らしい





そして 前八寸


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5月の八寸は 端午の節句の見立て


目で楽しませるのは 憎い…



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椀ものは

鮎並葛叩き 湯葉真丈 煮梅…



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向附のお刺身は 石鯛 墨烏賊 鰹叩き 栄螺 蝦蛄



次は
鱸のオイル蒸し焼


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蓼と新玉葱のソースが優しいお味


そして お肉


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飛騨牛A5ヒレ、あいち合鴨ロース、南知多そだち 和豚ロース のお肉達を石焼で焼きながら…

蓋つきの器には鴨出汁で煮たお野菜





最後は 釜で炊いた 太刀魚のご飯

釜の中でお魚を混ぜて下さるのに見とれて 写真を撮り忘れました………







お腹が一杯で食べきれなかったから お夜食にとおにぎりにして下さいました



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こういう心遣いが嬉しい 053.gif





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デザートも目に美しく 和と洋が並んでいました


と お夕食のご紹介が長くなりましたので



朝ごはんは 次に……







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by gu-nya7 | 2014-06-01 17:04 | 生活
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